Project Description

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CHEF

Santo De la Cruz

COCINA

Dominicano

DIFICULTAD

Fácil

Habichuelas con dulce

INGREDIENTES

  • Habichuelas rojas / 453 gr GRS / 8 Oz

  • Leche de coco / 315 ml ML / 0.5 oz.

  • Leche evaporada  / 315 ml ML /2 Oz

  • Leche condensada  / 405 mil / 2 oz

  • Azúcar / 450 gr / 0.3 oz

  • Pasas / 113 gr / 2 oz

  • Batata / 450 gr / 0.5 oz

  • Canela / Al gusto / 0.5 oz

  • Clavo / al gusto/ 0.5 oz

  • Vainilla

  • Sal

PREPARACIÓN

  • Licuar la habichuela con su agua, colar y desechar los solido. Vertir en una olla de 4 litros.

  • Agregar las batatas previamente peladas y cortadas en dados junto con los demás ingredientes menos las pasas.

  • Coser a fuego medio bajo hasta que espese y la batata estén blandas sin dejar de mover para que no se pegue en el fondo

  • Dejar enfriar por una hora aproximadamente servir bien fria.

IDEAS PARA SERVIR EL PLATO

Acompañar con: Casabe